Zelený ječmen
Hordeum vulgare

menu

Zelený ječmen

Zelený ječmen - mocná zbraň proti civilizačním chorobám.

Zelený ječmen obsahuje celou řadu vitamínů (A,B,C,E a K), minerálů ( např. vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek, draslík, křemík, chrom, mangan, měď, bór nebo sodík) a chlorofyl.

Čtěte dále

Historie ječmene

Zelený ječmen byl již pěstován v dávné Číně, u nás se objevil cca před 5000 lety.

Dnes se ječmen u nás používá pro krmné účely a k výrobě sladu. Ječmen se pro přímou konzumaci u nás nepěstuje, vhodnější plodinou je pšenice.

Sklízení ječmene

Důležité je sklízet ječmen v raném stádiu - když je zelený o velikosti 15 - 25 cm.

Takto mladý zelený ječmen obsahuje maximum účinných látek. Nad 30 cm již obsah účinných látek klesá !"

Jak poznáme kvalitní ječmen ?

Je třeba si ohlídat místo pěstování a způsob zpracování.

Nejvhodnějším místem pro pěstován zeleného ječmene je Nový Zéland nebo Austrálie. Důležité je šetrné ekologické pěstování bez pesticidů a v půdě bohaté na minerály.

Konzumace ječmene

Ječmen se prodává buď v tobolkách, pak stačí tobolky zapít dostatečným množství vody, nebo jako prášek. Z prášku si vyrábíme enzymatickou šťávu přidáním studené pramenité vody. Vodu lze nahradit např. pomerančovým džusem.

Více zde

Zelený ječmen (Hordeum vulgare) - základní informace o zeleném ječmenu

Proč byste měli pravidelně užívat zelený ječmen?

  • 10.6.2016

Ječmen je jednou z nejstarších plodin u nás, Ječmen k nám přišel z oblasti Iráku, Sýrie a nejstarší archeologický nález pochází z doby 8 500 let před naším letopočtem! Ječmen používali jako hlavní plodinu Římané a u nás se pěstuje už 5 000 let!


Ječmen je velmi přizpůsobivá plodina a je možné ho pěstovat od Arktických oblastí až po oázy Sahary. Nicméně ideální prostředí pro zelený ječmen je Austrálie, Nový Zéland nebo oblasti USA - horská sopečná půda (Utah). Jedná se o dobré klimatické podmínky (slunečno, ideální teplota atd.), ale také neznečištěná příroda a úrodná půda bohatá na minerály.


Zelený ječmen je výborný antioxidant, snižuje překyselení žaludku, snižuje obsah cholesterolu a cukru v krvi, výrazně napomáhá zvyšovat obranyschopnost organismu. Více informací o účincích naleznete na stránce Účinky zeleného ječmen.


Zelený ječmen je třeba sklízet když je mladý (zelený). Ideální je zelený ječmen sklízet při velikosti 15 - 25 cm. Při této velikosti má ječmen maximum užitečných látek. Účinné látky klesají pokud je ječmen větší než 30 cm.


Jak by se měl zelený (mladý) ječmen zpracovávat?

Existují dva druhy zpracování zeleného ječmene:

1) Sušení šťávy, která se získala z zeleného ječmene. Dochází k vylisování lístků zeleného ječmene, následně k sušení vzniklé šťávy cca 2 minuty při 31 °C. Vzniká nám 100% nepasterizovaný prášek. Jelikož celý proces trvá pouze 2 hodiny, v zeleném ječmeni se uchová většina prospěšných látek. Jedná se tedy o nejlepší způsob zpracování.

2) Sušení lístků zeleného ječmene. Usušené listy zeleného ječmene se drtí na jemný prášek. Proces trvá delší dobu a výsledný prášek má víc vlákniny, ale bohužel méně prospěšných látek.


Co je možné očekávat od zeleného ječmene ?

Pokud jednou ochutnáme zelený ječmen, tak se výsledek nedostaví. Je třeba užívat zelený ječmen pravidelně, pak bude docházet k celkové detoxikaci organismu, budeme cítit zvýšení energie, zvýší se nám obranyschopnost našeho organismu.


Jaké je složení zeleného ječmene ?

Zelený ječmen je blahodárným koncentrátem všech důležitých a nezbytných látek pro náš organismus. Obsahuje dokonce 18 aminokyselin z celkových 20, a to včetně 8 esenciálních, tj. těch, které si naše tělo samo nedokáže vyrobit. Další informace o složení najdete v sekci Složení zeleného ječmene.



Cholesterol a zelený ječmen

Jaký vliv má zelený ječmen na cholesterol ?

  • 1.7.2016

V roce 2008 se prováděla studie vlivu zeleného ječmene na lidský organismus - konkrétně na snížení celkového a LDL cholesterolu. V Journal of Medicine chiropraxe se uveřejnil výsledek této studie - byli potvrzeny účinky zeleného ječmene na snížení celkového a LDL cholesterolu. LDL cholesterol je někdy označován za "zlý" cholesterol, neboť snižuje pružnost a průchodnost cév (ateroskleróza - kornatění tepen) a výsledkem může být srdeční infarkt nebo mozková mrtvice.

Zelený ječmen v létě.

Bezpečnější a kvalitní opálení se zeleným ječmenem ?

  • 16.7.2016

Pravidelnou konzumací nápoje ze zeleného ječmene nejenom v létě doplňíte tekutiny pro správný pitný režim, ale Vaše tělo obdrží dostatečné množství betakarotenu a vitamínu B, které hojně podporují správné opalování! Vitamín B a betakaroten obsažený v zeleném ječmeni se lépe vstřebává než vitamínový doplněk a proto je ideální pro správné opálení. V létě se zvyšuje přirozená aktivita - pohyb (jízda na kole, plavání, sport) a tak nám nápoj ze zelného ječmene poslouží jako ideální iontový nápoj pro doplnění tolik potřebné energie a regeneraci svalových vláken !




Nové recenze zeleného ječmene.

Přidali jsme pro Vás novou recenzi zeleného ječmene od Iswari.

  • 25.7.2016

Pravidelně pro Vás budeme přidávat nové recenze od různých dodavatelů zeleného ječmene. Nyní jsme pro Vás otestovali zelený ječmen od výrobce Iswari. Recenze nalazenete v sekci Recenze.